Edi Sommariva, az apósom, egy különleges ember. Meghatározó név az olasz gasztronómiában, vendéglátásban, ahol világraszóló dolgokat alkotott, s hoz létre folyamatosan megannyi értéket. Ő egy olyan igazi csupa szív, csupa mosoly, stílusos olasz férfi, családapa és szakember, kinek minden…
Vannak napok, amikor nincs kedvem túl nagy dolgokat főzni, de mégis szeretnénk olaszosan élvezni a színeket és az ízeket az asztalon. Szeretem, amikor a friss alapanyagok illata lengi körbe a "cucina" falait otthon, de közben tényleg nem kell hadba vonulnom az olasz főzőtudomány színterén, csak…
Megannyi, mennyei finomság kerül Olaszországban az ünnepi asztalra, de kijelenthetjük, hogy az édességek felvonulásában, nálunk a Panettone az örök győztes. Természetes, hogy Pandoro, Torrone és sok egyéb más mennyei finomság nélkül sincs ünnep Itáliában. de a Panettone, maga a karácsony pihe, puha,…
Végtelennek tűnő napok délutánja volt, az olasz karácsonyi hangulat sürgő forgó színes, illatos kavalkádjának kellős közepén, amikor egy hirtelen jött ötlet alapján úgy döntöttünk, hogy nekünk most el kell ugornunk Nonna-hoz. Mert Őt látni, az jó energiákat jelent. Mosolya varázserővel bír, s amikor…
Mindig úton vagyok. Vagy négykeréken éppen Magyarország és Olaszország között, vagy a négylábú kutyám mellett loholva - Udine kis utcáin csatangolva, vagy a Dolomitok szikláin kapaszkodva, vagy Olaszország valamely szegletében térkép nélkül barangolva. Közben lett egy olasz családom, kevésbé…
Mióta olyan igazán félig „olasz” lettem, s fejest ugrottam a nagyhangú déli létbe és életbe, sokszor, minden ok nélkül magamban is elmosolyodok. Csakúgy.... Ilyenkor ott legbelül, nagyon mélyen azt érzem, hogy engem titkon a Jó Isten is ide - Pizzaországba teremtett. Azok az energiák, melyek itt…
A kacifántos olasz hétköznapoknak megvan az az előnye, ha éppen fel is szeretne robbanni a ember fia a napi stressztől, és a munka adta "gyönyöröktől", elég csak kimenni az utcára, nagy levegőt venni, beleszippantani a nagy jázmin bokrok finom parfümös illatába, felpillantani az ódon házak meseszép…
Mindig a szenvedélyem vezetett. Az életem minden pillanatában a belső hang oly erősen diktálta az ütemet, hogy kövessem "Őt", hisz abból baj nem lehet. Ez a blog oldal is úgy született, hogy a szívemre hallgattam és éreztem, meg kell osztanom azt, amit kapok az élettől, mert ezzel csak jót tehetek.…
Sokat főzünk együtt Nagyival, mert imádom nézni, ahogy ráncos kis kezeivel milyen mély beleéléssel gyúrja, akrobatikus mozdulatokkal a remek pasta alapanyagot. Közben Friuli tájszólással, kicsit kacifántos olasz nyelven beszél és csak mondja és mondja....komolyan, annyira természetesen "ennivaló"…
A december az olaszoknál a végtelen és féktelen finomságok időszaka, amikor a nagy zabálások vetekednek az éjszakába nyúló sütés - főzéssel. Eközben egyszer csak azon veszed magad észre, hogy a spájzban már Rád dőlnek a Panettonés dobozok, hiszen ilyenkor mindenki visz mindenkinek valami édes…
