Van egy város Olaszországban, amit mindenki ismer, s ahová valamiért mindannyian szívesen térünk vissza. Akár hidegben, akár pallókon közlekedve, akár a sirályok zajától menekülve, a szűk sikátorok hideg ölelésében gyalogolva, vagy nyaranta a turisták tömeges rohamával együtt, a Grand Canale…
A péntek nálunk általában Pizza nap. Ilyenkor a fő támadási célpont az Udine-ben egyedülálló nápolyi családi Pizzeria, melyet egy frenetikus nápolyi testvérpár üzemeltet. Az igazi olasz konyha szakértők és családunk hitvallása szerint is, a pizza akkor pizza, ha nápolyi :) Salvatore és Franco…
A december az olaszoknál a végtelen és féktelen finomságok időszaka, amikor a nagy zabálások vetekednek az éjszakába nyúló sütés - főzéssel. Eközben egyszer csak azon veszed magad észre, hogy a spájzban már Rád dőlnek a Panettonés dobozok, hiszen ilyenkor mindenki visz mindenkinek valami édes…
Hazai finomságokkal teli autóval érkeztünk vissza a napos Udine-be, ahol első látásra az embernek inkább nyári vakáció feeling-je van, majd hirtelen rájöttünk, hogy már a karácsonyi nagy készülődés közepén járunk. Anyukám is velünk tartott, mivel karácsony előtti csajos napokat iktattunk be, mert…
Az olasz konyha csodái több száz éves hagyományokra tekinthet vissza. A pizza, a pasta elengedhetetlen része az igazi dolce vita-nak. Tény, az olaszok tudnak élni, jól enni és mindehhez finomat inni, s ha megnézzük az átlagéletkort, mindehhez igen magas mutatók társulnak. Mióta olasz lány lettem,…
Ez a hét az olasz finomságokról szól. Tudom, hogy már többen várjátok az újabb titkos recepteket, nos jelentem végre összegyűlt amit szerettem volna. Nagyi régi szakácskönyve, anyósom konyhájának mélye és megannyi ízes családi beszélgetést dolgoztam fel történetekbe, arról, hogy "Miért imádjuk…
Egy igazi finomságot, különlegességet ígértem Nektek ma estére. Finomabbat mint egy édes „siciliana cannoli”, édesebbet, mint egy titkos panna cotta recept. Amennyiben éppen arra gondoltatok, hogy ma este egy újabb titkos recept jön anyósom repertoárjából – nos ígérem a héten hozom a szezonális…
